كرواسو صيامى

المقادير : 


5 كوب دقيق 

كوب ماء دافىء تقريباً 

3 ملعقة كبيرة زيت او سمن نباتى 

قطعة خميرة فى حجم عين الجمل 

ذرة ملح 


________________________


الطريقة : 


1 _ ينخل الدقيق و الملح 

2 _ تسيل الخميرة بقليل من السكر ثم يضاف الماء الدافىء و تقلب مع قليل من الدقيق 

و تغطى و تترك فى مكان دافىء حتى ترتفع و تخمر 

3 _ يوضع الدقيق و تعمل به حفرة ثم يضاف الزيت البارد و يبث 

4 _ تضاف الخميرة و يعجن بالماء الدافىء حتى تصبح عجينة لينة 

5 _ يقطع مثلثات و يوضع الحشو عند قاعدة الرأس للمثلث بعيداً عن الاطراف 

6 _ يلف المثلث من قاعدة الرأس و يرص فى صاج او صينية 

7 _ يخبز فى فرن حار و يقدم دافئاً 


_______________________


الحشو الحادق : 


بصلة كبيرة محمرة مع سبانخ مسلوقة و تسوى على نار هادئة حتى تتشرب جيداً 


________________________


الحشو الحلو : كاسترا : 


5 ملعقة كبيرة نشا او كورن فلور مع سكر للتحلية و ماء حسب قوامها المطلوب 

و ممكن إضافة رائحة فاكهة او فانيليا و تسوى مع التقليب المستمر حتى نحصل على القوام الغليظ نوعاً